Bijeli, vinski ocat odličan je u kombinaciji sa blažim biljem kao što je kopar, a jabučni se najbolje prilagođava bilju jačeg okusa, poput bosiljka i kadulje, prenosi portal kuhar.ba.

Ocat jačeg okusa se koristi kao marinada ili preljev, a u blažoj formi je neophodan za hollandaise umak.

Isperite bilje i nježno posušite.

Stavite ga u sterilizovanu teglu ili bocu i do vrha napunite octom.

Ostavite na tamno i hladno mjesto i čuvajte 3 sedmice.

Ako želite jači, bogatiji okus, procijedite ocat, pa bilje koje je stajalo u octu, zamijenite istom količinom svježeg.

Prelijte ocat u čistu posudu sa poklopcem.

(DEPO/BLIN/em)