Ovih praznika oduševite svoje ukućane ovim slasnim receptom za kokos kuglice.
Potrebno:
• 4 jaja
• 120 g šećera
• 120 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 100 ml ulja
• 2 kašike kakaa (prosijanog)
• nekoliko kašika marmelade od kajsija
• 150 g kokos-brašna
Priprema:
Jaja i šećer istucite u pjenastu smjesu, dodajte ulje i na kraju suhe sastojke. Pecite u papirom obloženom limu na 170 stepeni 20-30 minuta. Ohlađeni biskvit razmrvite, dodajte toliko marmelade od kajsija da ga poveže i ruma po želji te brašno od kokosa (ne previše da ne budu presuhe). Pravite kuglice koje ćete dodatno uvaljati u brašno od kokosa.
Savjet: Božićni kolači moraju biti tradicionalni, jednostavni, onakvi kakvi će pobuđivati uspomene, vraćati u mladost, a mlađima ostati u uspomeni. Kod slatke riže, bilo da je to nabujak ili rižin puding, kokos dolazi do punog izražaja iznimno blagim slatkastim mirisom i okusom.
(Oslobodjenje, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)