Pohovane banane je jednostavno napraviti – samo ih umačete u pripremljenu smjesu i pržite u ulju, ali postoji mnoštvo dobrih kombinacija. Donosimo neke.
Pravimo ih slično kao i pohovane jabuke. Međutim banane možete pohovati cijele, u komadićima ili izmiksati sa drugim voćem, praviti kuglice, pa te kuglice pohovati.
Prave ih i obožavaju širom svijeta, a gotovo svaka zemlja u kojoj se gaje banane ima svoj recept za ove banana slastice.
Većina smjesa u koje se umaču banane (ali i jabuke i slično voće za pohovanje) sadrži jaja, brašno, šećer i vodu, ali može uključivati i sjemenke, začine, med, …
Na Karibima posebno vole pohovane gnječene banane, tačnije radi se o tome da mekane izgnječene banane pomiješaju sa smjesom (koja sadrži više mlijeka i žumanaca) i tako ih peku kao uštipke.
Osnovna smjesa za pohovanje
1,5 šolja brašna
1 šolja mlijeka
Pola praška za pecivo
1 kašičica putera
2 šolje šećera
Malo soli
(smjesi možete dodati cimet, vanilin šećer, oraščić, sjemenke, miješati pšenično brašno sa drugim vrstama brašna, mljevenim keksom …)
Treba vam još: ulje za prženje i 2 do 3 veće banane
Zagrijte ulje do 180C (u zavisnosti od veličine šerpe u kojoj pohujete trebaće vam oko 2 do 2,5 šolje ulja).
Izmiješajte prvo suhe sastojke za smjesu, pa im dodajte vlažne i izmiješajte da dobijete smesu sličnu onoj za palačinke, ali malo gušću.
Izgnječite banane, pa ih dodajte u smjesu. Grabite kašikom i pecite kao uštipke.
 |
Umjesto da ih gnječite banane možete prepoloviti i umakati u smjesu, pa u prezle i pohovati u ulju.
Sa ovsenim pahuljicama
Ovo je jedan još jednostavniji recept. Potrebno vam je samo:
Banane
¼ šolje brašna
¼ šolje ovesnih pahuljica
1 jaje, umućeno
1 kašika meda
Ulje za prženje
Ulje zagrijte u šerpi do 170 stepeni Celzijusa. U odvojene posude stavite brašno, umućeno jaje i ovsene pahuljice. Banane ogulite i prerežite na dva dijela. Komade prvo umačite u brašno, pa u jaje i na kraju u ovesne pahuljice. Pecite ih u ulju dok lagano ne porumene, pa vadite na papirne ubruse. Služite poprskane medom i uz kuglu sladoleda.
(Lifepressmagazin.com, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/md)