Iz Agencije za sigurnost hrane u BiH napominju kako su 9. februara,  u cilju osiguranja visoke razine zaštite zdravlja potrošača u BiH  dostavili zahtjev nadležnim inspekcijskim organima BiH, entiteta i Brčko distrikta BiH da poduzmu mjere pojačane  kontrole i provjere nazočnosti navedenog proizvoda na tržištu BiH.

Iz Agencije ističu kako konzumiranjem hrane koja sadrži male količine histamina ne dolazi do ozbiljnih zdravstvenih problema, međutim u velikim količinama može biti toksičan. Ističu i da je histamin nastaje kao posljedica nepravilnog skladištenja na povišenoj temperaturi, te da prevencija u stvaranju histamina, prije svega uključuje hlađenje (na temperaturama od 1. -4. stupnja), kao i kontrolu ribe te smanjenje mikrobiološkog onečišćenja ribe.

(Fena/eb)