Rezultati novog istraživanja otkrivaju da nisu sve namirnice sa istom kalorijskom vrijednošću podjednako efikasne kada želite da smršate. Rezultati ovog istraživanja, objavljeni u julskom broju izdanja Američkog udruženja ljekara, pokazali su razliku u gubitku težine između dvije grupe prekomjerno gojaznih osoba koje su pristale da učestuju u posebnom eksperimentu.
Američki naučnici su 20 osoba podijelili u dve grupe i svakoj prepisali određenu vrstu dijete sa istom količinom kalorija od oko 1.600 kalorija. Međutim, dok su predstavnici jedne grupe mjesec dana koristili niskokalorične namirnice, odnosno pridržavali se režima ishrane sličnom Atkinsonovoj dijeti koja gotovo da uopšte ne sadrži ugljene hidrate, druga grupa je konzumirala hranu sa niskim glikemičkim indeksom.
U pitanju je broj koji opisuje količinu i brzinu namirnica u podizanju nivoa glukoze u krvi, pa hrana sa niskim indeksom dovodi do malog porasta nivoa šećera u krvi, a sa visokim postiže suprotan efekat.
Rezultati eksperimenta su otkrili da, iako su obje grupe u organizam svakoga dana unosile identično kalorija, oni koji su jeli niskokaloričnu hranu su dnevno trošili oko 300 kalorija manje od grupe koja je konzumirala hranu sa niskim glikemičkim indeksom.
- Smatramo da hrana niskokalorične vrijednosti i ona sa niskim glikemičkim indeksom ne pokreće sistem reagovanja na glad u organizmu jer ga ne uvlači u začaran krug podizanja i spuštanja nivoa šećera u krvi. Naime, kada tijelo povjeruje da će biti izloženo izgladnjivanju, stavlja metabolizam u stanje pripravnosti kako bi sačuvalo energiju. - saopštili su istraživači.
DEPO-BL!N/đk