Borovnice su ukusne kada se jedu svježe, ali od njih se prave i sokovi, džemovi, kao i prelivi za meso i ribu. Izuzetno su bogate vitaminom C, 150 grama ovog bobičastog voća obezbjeđuje oko 40 odsto preporučene dnevne doze ovog vitamina.

Svježi plodovi imaju tamnoplavu boju, a površina im je „zamagljena“. U frižideru mogu da stoje od 10 do 14 dana, a u zamrzivaču do 12 mjeseci. Plavu boju imaju zbog antioksidanasa, koji štite organizam od pojave kancera, a osim toga čuvaju i srčani mišić tako što regulišu krvni pritisak.

Borovnice možete da konzumirate kao desert uz dodatak šećera, šlaga i ili sladoleda, a možete da ih dodate salatama od sezonskog povrća. Ukusne su u pitama i kolačima, oplemenjuju aromu filova za tortu. U sušenom obliku zadržavaju hranljive materije i odličan su dodatak poslasticama, musliju ili jogurtu. U Velikoj Britaniji se često koriste kao aromatičan preliv za svinjetinu, jagnjetinu i divljač.


DEPO-BL!N/đk