1. Tava

Za početak vam je potrebna dobra tava. Bitno je da ima teško dno s neljepljivom površinom. Tava je dovoljno vruća kada na nju kapnete malo vode, a ona odmah ispari.

2. Priprema

Ukoliko ćete u omlet stavljati povrće, prije ga posebno pirjate. Dodajete li sir, obavezno ga naribajte ili narežite na jako tanke listiće. Imate li ostatke od ručka poput komadića mesa, podgrijte ih u mikrovalnoj prije nego ih dodate omletu.

Jaja stavite u zasebnu zdjelu i dobro ih promiješajte vilicom ili pjenjačom. Spomenuta tavica najbolja je za ispeći dva jaja.

3. Pečenje

Na vruću tavicu stavite malo ulja ili maslaca, a jaja ulijte odjednom. Ona bi odmah trebala dobivati pečene rubove ako ste tavicu i ulje dobro zagrijali. Čim se donji dio jaja čini pečen lopaticom polako odvojite rubove i preokrenite ih na drugu stranu.
Ukoliko imate plinski štednjak smanjite jačinu da se jaja ne prepeku, a ako koristite struju smanjite do kraja.

4. Dodaci

Dodatke poput povrća, mesa, slanine ili sira dodajte na kraju i preklopite jaja preko pa na minutu ili dvije ostavite sve u tavici da se dobro zagrije. Provjerite da li su se dodaci dovoljno zagrijali, a ako se sir slučajno nije rastopio uključite štednjak na najslabiju temperaturu i još malo podgrijavajte. Kako bi omlet lijepo izgledao i na tanjuru, najlakše je pustiti ga da sklizne s tavice, prenosi tportal.hr.

(DEPO/BLIN/em)