'Danas se ustalila definicija piva kao pjenušavog, slabo alkoholnog pića gorkog okusa i hmeljne arome, a između ostalog, i hmelj je ono što razlikuje prvobitna piva od suvremenih.

Pivo se kroz historiju mijenjalo, bistrilo, jačalo i slabilo, a usavršavano je najviše na sjeveru Europe, gdje nije uspijevala vinova loza (a gdje je zapravo pivska kultura i danas najrazvijenija).

Kombinirano je s voćem i aromatičnim travama, prinošeno kao žrtva bogovima, korišteno u religioznim obredima, konzumirano kao hrana i kao lijek, služeno na gozbama. Pivo ima veliku prehrambenu vrijednost, a fiziološki učinci su višestruki.

Pivo pojačava apetit zbog gorkih sastojaka hmelja i visokog udjela vitamina grupe B, ima jako diuretičko djelovanje i djeluje sedativno (umiruje i poboljšava san).

(DEPO/BLIN/em)