Istraživači iz Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) dodaju kako se tokom 14 godina studije ključnim pokazao unos antioksidansa prisutnih u voću i povrću.

Tako su ispitanici s najvišom koncentracijom antioksidansa alfa-karotena u krvi imali 39 posto manji rizik za smrt od bolesti srca i raka, ali i ostalih uzroka.

U istraživanju je sudjelovalo 15 318 ispitanika.

Alfa-karoten spada u karotenoide, skupinu antioksidansa koja uključuje i beta-karoten i likopen, a u najvećim količinama je prisutan u mrkvi, brokuli, grašku, špinatu i salati.

Naučnici dodaju kako postoje velike sličnosti između alfa-karotena i beta-karotena, no njihovi nalazi pokazuju kako je alfa-karoten učinkovitiji u zaštiti stanica mozga, jetre i kože.

(FENA/em)