idealno za nedjeljno uživanje

Cheesecake s bundevom: Recept za kremasto savršenstvo koje miriše na jesen

Auto & Dom 09.10.22, 16:34h

Cheesecake s bundevom: Recept za kremasto savršenstvo koje miriše na jesen
Pečena bundeva lagano će se odvojiti od kore – vilicom zdrobite mekani plod u pire i upotrijebite u receptu

 

 

 

Teško je zamisliti jesensku kuhinju bez opojnih mirisa i okusa sočnih bundeva. One su vrlo fleksibilna namirnica koje se može iskoristiti za pripremu slanih i slatkih jela. Mi vam donosimo recept za neodoljivi cheesecake s pireom od pečenih bundeva.


Ako uspijete pronaći već gotov pire od bundeve u staklenki ili konzervi – za ovaj recept trebat će vam nešto kraće vremena. Ako ne možete, ne brinite. Pire se vrlo lako priprema od pečene bundeve.

 

Dovoljno je svježu bundevu prepoloviti, ukloniti koštice, a površinu ploda ispikati nožem na nekoliko mjesta. Bundevu potom stavite na lim za pečenje te u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva te pecite od pola sata do sat vremena – sve dok „meso“ bundeve ne omekša.

 

Pečena bundeva lagano će se odvojiti od kore – vilicom zdrobite mekani plod u pire i upotrijebite u receptu.

 

Za podlogu ovoga cheesecakea iskoristite omiljene čajne keksiće – upotrijebite možete one s okusom vanilije, kakaa, pa čak i od đumbira.

 

Recept za cheesecake s bundevom:


Sastojci za podlogu:


150 g smrvljenih čajnih keksa po želji
75 g rastopljenog maslaca
Sastojci za kremu:
450 g sirnog namaza (sa sobne temperature)
400 g pirea od bundeve
250 ml vrhnja za šlag
130 g šećera u prahu
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica cimeta u prahu
½ čajne žličice muškatnog oraščića u prahu


Priprema cheesecakea od bundeve:


Pripremite podlogu: čajne kekse sameljite u prah i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Trebali biste dobiti smjesu nalik na mokar pijesak.

 

Dobivenu smjesu utisnite u kalup promjera 20 centimetara koji ste prethodno malo namastili ili obložili papirom za pečenje.


Mikserom istucite vrhnje u šlag. Stavite sa strane.


U drugoj zdjeli izmiksajte sirni namaz sa šećerom dok ne dobijte laganu jednoličnu kremu.


Dodajte pire od bundeva, cimet u prahu, muškatni oraščić i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se sastojci ne sljube.


Ručno umiješajte šlag u kremu na bazi sira i bundeve.


Dobivenu smjesu premažite preko podloge i stavite u hladnjak na barem četiri sata ili preko noći. Po želji tortu možete staviti i u ledenicu.


Cheesecake s bundevom poslužite s nešto dodatnog šlaga.

 

(Zadovoljna, DEPO PORTAL/mr)

BLIN
KOMENTARI