ostaje svjež i mekan nekoliko dana

Hljeb od integralnog brašna i tamnog piva: Lagan i brz recept koji oduševljava hrskavošću i bogatim okusom

Auto & Dom 05.09.22, 16:16h

Hljeb od integralnog brašna i tamnog piva: Lagan i brz recept koji oduševljava hrskavošću i bogatim okusom
Brz u smislu posla oko njega, sve ostalo odrade vrijeme i čekanje

 

 


Donosim vam zanimljiv, a nadasve lagan i brz recept za kruh.

 

Brz u smislu posla oko njega, sve ostalo odrade vrijeme i čekanje.

 

U kruh ide značajan omjer tamne pive, a u finalnom okusu to se jako dobro osjeti. Možete koristiti i svijetlu pivu, a sam okus kruha varirat će ovisno o pivi.

 

No, svakako je riječ o jako zanimljivom, pomalo gorkastom i aromom bogatom okusu, a za ekstra hrskavost dodala sam sjeckanih oraha, sezama i zobi. 


Kruh, ako ga dobro pohranite, ostaje svjež i mekan nekoliko dana, a odlično se i zamrzava.


Sastojci:


500 g integralnog brašna
400 ml tamnog piva
50 ml maslinovog ulja
2 čajne žličice suhog kvasca
1 šaka sjeckanih oraha
2 jušne žlice zobenih pahuljica
2 jušne žlice sezamovih sjemenki (miks crnih i bijelih)
prstohvat soli
1 jušna žlica maslinovog ulja za premaz.
Kruh od integralnog brašna FOTO: Mare


Priprema:


Pomiješajte suhi kvasac s pivom, a sol s brašnom, sjemenkama, zobenim pahuljicama i orasima. Dio oraha i sjemenki si možete ostaviti za završni posip, ali i ne morate.


Dodajte suhe sastojke u mokre i ulijte maslinovo ulje. Dobro sve promiješajte i mijesite 10-ak minuta. 


Formirajte loptu, pokrijte i ostavite 40 minuta na toplom da se digne. 


Nakon toga opet premijesite i formirajte ponovno loptu, prekrijte i ostavite 40 minuta da se diže.


Zatim formirajte oblik kruha, premažite ga maslinovim uljem i posipajte sjemenke, orahe, sve što želite. Lagano prekrijte i ostavite 60 minuta.


Pecite 30-ak minuta na 200 °C.


Kada ga izvadite iz pećnice, lagano ga poprskajte vodom i ostavite da se ohladi.


U slast!

 

(Zadovoljna.hr, Foto: Mare/ DEPO PORTAL/mr)

BLIN
KOMENTARI