Za ljubitelje tikve izdvojili smo jedan zanimljiv recept koji se priprema vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci  za 2 osobe:

donja polovina veće muškatne tikve

1 veći žuti krompir (sweet potato)

1 mala glavica crnog luka

3 čehna bijelog luka

1 mali feferončić

po ukusu so, bijeli biber, kašičica vegete

3 kašike kiselog mlijeka ili jogurta

1.5l povrtnog temeljca/supe

Peršun

Priprema

Muškatnu tikvu očistiti od unutrašnjih sjemenki i oguliti joj koricu, potom isjeći na kockice. Krompir oljuštiti, oprati i isjeći na kockice. Manju glavicu luka očistiti i isjeći na sitne kocke.

Svo ovo povrće staviti u manju šerpu, dodati bijeli luk, sitno sjeckan feferončić očišćen od sjemenki i dodati temeljac te pustiti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuhati dok vam povrće ne omekša.

Posoliti, pobiberiti i povegetiti po želji i sa štapnim mikserom napraviti glatku i kremastu smjesu. Ako volite da vam je čorba rjeđa, dodati još povrtnog temeljca. Ukoliko volite, možete dodati i vrlo malo narendanog muškatnog oraha.

Poslužiti toplu sa malo jogurta i po želji možete staviti prepržene kockice hljeba i posuti peršunom.

(Coolinarika/  DEPO PORTAL/rm)