Paprika spada među najzdravije namirnice na svijetu jer su bogate brojnim hranljivim sastojcima i mineralima, kao što su vitamina C,A i E.

Osim toga, bogata je i karotenoidom zeaksantinom koji je izuzetno važan za zdravlje očiju.

Paprika ima više vitamina C od limuna

Paprika sadrži oko 300 miligrama vitamina C,  čak više od limuna ili narandže! Upravo zbog toga je prije puno godina liječila skorbut- bolest koja nastaje uslijed dugotrajnog nedostatka vitamina C.

Osim toga, paprike pomažu u borbi sa viškom kilograma. Imaju oko 50 kalorija, malo masnoće i ugljenih hidrata, te puno vode. Takođe, bogate su i magnezijum, gvožđem, kalijumom, kalcijumom i beta-karotenom.

Razlikuju se po vremenu zrenja. Naime, zelene paprike se beru dok su jako mlade i imaju pomalo gorkast ukus. 

Žute paprike se beru srednje zrele, dok crvene paprike zahtijevaju da budu zrele još oko mjesec dana.

Zbog najveće doze vitamina C, kao i dosta sekundarnih ulja, crvene paprike su  najzdravije.

(Kurir, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)