Kombinacija zapečenog povrća, mesa i začina ostavit će savršen utisak na porodicu i goste, a evo kako da spremite turski Šehzade kebab!

Ovo je recept za savršeni porodični ručak na turski način, piše Lepa & srećna.

Sastojci:

1 kg teletine od buta
5 patlidžana
2 glavice luka
4-5 komada dugačkih zelenih papričica
5-6 čenova bijelog luka
biber
tucana paprika
1 kašika paradajz pirea
2 paradajza
ulje
so

Priprema:

Meso isjeći na kockice, staviti u lonac (može i ekspres), naliti vodom da ogrezne pa staviti da se kuha i polako skidati pjenu. Potom poklopiti i kuhati desetak minuta.

Patlidžan oljuštiti, isjeći na kockice i  oko  20 minuta držati u slanoj vodi, ocijediti, dobro osuštiti na papirnom ubrusu i ispržiti na dosta ulja. U drugoj šerpi na 3 kašike ulja propržiti sjeckani luk, u  njega dodati isjeckanu papričicu, biber i tucanu papriku, a pred sam kraj i kuhano meso. U zemljanu činiju redati patlidžan i mješavinu s mesom, izmiješati pažljivo, odozgo poredati zelene papričice i kriške paradajza. Paradajz pire razmutiti čašom vode i time preliti jelo. Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok paradajz i paprika ne budu pečeni. 

(Lepaisrecna.rs, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/mr)