Intolerancija na hranu ili odgođena alergijska reakcija tipa III očituje se kao nepoželjna reakcija organizma na unos određene hrane ili sastojaka hrane, kažu stručnjaci iz Zavoda za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar.
Intolerancija na hranu nije niti trovanje hranom niti alergija na hranu. Kod alergija na hranu nastaje brza uzročno-posljedična reakcija (IgE antitijela), neposredno nakon konzumacije određene hrane uz jasnu kliničku manifestaciju.
Kod intolerancije na hranu nema brze uzročno-posljedične reakcije, a simptomi se mogu pojaviti nakon nekoliko sati ili dana nakon što ste konzumirali određenu vrstu hrane ili sastojak hrane.
Kliničke manifestacije intolerancije na hranu su nejasne i nepredvidive te variraju od osobe do osobe.
Naješći simptomi intolerancije na hranu su:
• Gastrointestinalni (grčevi u trbuhu, nadutost, mučnina, vjetrovi, proljev, zatvor i sindrom iritabilnog crijeva)
• Dermatološki (kožni osip, suha koža, svrbež, urtikarija, angioedem, dermatitis, ekcem, akne, psorijaza)
• Pretilost
• Respiratorni (otok nosne sluznice, rinitis, sinusitis, nadražaj ždrijela, astma, suhi kašalj)
• Neurološki (glavobolja, migrena, vrtoglavica, omaglica)
• Psihološki (gubitak motivacije, tjeskoba, letargija, depresija, umor, hiperaktivnost)
(Magazin.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/md)