Znanstvenici iz berlinske biotehnološke tvrtke OrganoBalance izumili su slatkiš koji ne uzrokuje karijes, pa bi tvrdnja da su slatkiši krivi za pokvarene zube uskoro mogla postati dio prošlosti.

Ovi znanstvenici tvrde da slatkiši uopće ne uzrokuju karijes, nego su glavni krivci bakterije koje ostaju na našim zubima nakon što pojedemo slastice.

Zbog toga su se znanstvenici vodili vrlo jednostavnom logikom - treba smanjiti količinu 'loših' bakterija u slatkišima i tako smanjiti šanse za nastankom karijesa.

Bakterije koje ostaju na našim zubima kada pojedemo nešto slatko polako otpuštaju kiselinu koja nagriza našu zubnu caklinu. Kada se caklina istroši nastaje karijes.

Nekoliko eksperimenata bilo je dovoljno da Christine Lang i njezini kolege iz Orango Balancea razviju bombon koji sadrži mrtvu bakteriju koja se onda veže s bakterijama koje uzrokuju karijes i ubija ih.

me čudesne bakterije je Lactobacillus paracasei. Ideja zvuči sjajno, ali znanstvenici su svoju tvrdnju trebali temeljito provjeriti. Zato su razvili bombon u koji su ubacili uzorke ove bakterije i testirali ga na 60 volontera. Bili su podijeljeni u tri grupe - jedna je jela slatkiš s 1 mg bakterije, druga s 2, a treća bez uzorka. Svatko je pojeo pet komada slatkiša tijekom jednog i pol dana.

Rezultati su bili ohrabrujući. Ljudi koji su jeli slatkiše s bakterijama imali su znatno nižu količinu uzročnika karijesa u svojim ustima.

(Dnevnik.hr/DEPO PORTAL/BLIN MAGAZIN/aa)