Želite kod svoje kuće napraviti ćevape kao iz ćevabdžinice? Probajte ovaj recept…

Sastojci:

    750 gr junetine
    250 gr ovčetine
    1 kašika soli
    1 kašika vegete
    1 kašika bibera
    1/2 glavice bijelog luka
    1 kašika kajmaka
    malo mineralne

Obavezni prilozi:

    Što više crvenog luka to bolje :)
    kajmak ili ajvar po želji

Poljev za lepinu:

    provrela voda
    malo goveđeg temeljca ili kocka
    vegeta
    malo ulja
    peršunov list
    bijeli luk
    biber

Priprema poljeva:
Stavite sve začine u posudu, dodajte malo ulja, prelijte temeljcem i vodom pa pustite da prokljuća
Priprema ćevapa:
Meso narežite na sitnije komade i meljite ga (usitnite) 2x
U multipraktiku usitnite češnjak tako da izađe sok
Meso pomješajte sa sokom od češnjaka, začinima (dodajte ih po ukusu), kaljmakom i mineralnom. Dobro izmješajte smjesu i ostavite na par sati (najbolje preko noći) u fržider
Ćevape oblikujte uz pomoć šprice sa nastavkom za ćevape ili ručno
Pecite ih na roštilju ili ako vas sila natjera u tavi sa malo, malo, malo ulja
Kad su skoro gotovi prelijte ih zaljevom
Lepinje namočite zaljevom i malo zapecite

(Domaći recepti/DEPO PORTAL/BLIN MAGAZIN/av)