Možete li zamisliti život bez industrijski prerađene hrane? Da jedete samo svježe namirnice i obroke koje ste sami spremili? Ta promjena zahtijeva nešto truda, no rezultati nadmašuju svaku štetu nastalu zbog gubitka vremena. Za početak barem pokušajte izbaciti najgore među lošim proizvodima.

1. Pileći kroketi i slična pržena hrana

Čak i da je riječ o pravom mesu, ono bi nakon ovakve pripreme bilo puno ulja i konzervansa. No, u većini slučajeva u kroketima raznih vrsta, bili oni pileći, riblji ili ko zna kakvi, nema puno čistog mesa.

2. Kokice u pakovanju za mikrovalnu

Ovdje nije problem u kokicama nego u vrećici. Ambalaža je puna perfluorooktanoične kiseline (PFOA) koja se povezuje s neplodnošću. Ona prelazi na kokice, a zatim u vas. Što je najgore, ove hemikalije u tijelu ostaju godinama i nakupljaju se. Poznato je da uzrokuju i rak jetre, testisa i gušterače kod laboratorijskih životinja. Naučnici se boje da bi slični rezultati mogli biti i kod ljudi.

3. Margarin

Nutricionistkinja Jennifer K. Nelson iz Klinike Mayo kaže da transmasne kiseline iz očvrsnite biljne masti koja je industrijski prerađena, kao što je margarin, povećavaju rizik od srčanih bolesti, povisujunivo holesterola, a uspješno snižavaju i nivo dobrog kolesterola. Tu je i povišen rizik od moždanog udara i dijabetesa tip 2.

4. Paradajz u konzervi

I ovdje, kao i kod kokica, nije problem u sadržaju, nego u ambalaži. Profesor dr. Frederick vom Saal sa Univerziteta Missouri potvrdio je da konzerve sadrže bisphenol-A, odnosno BPA. BPA je povezan sa srčanim bolestima, dijabetesom i pretilosti. 'Jednom litrom konzerviranog paradajza možete unijeti 50 mikrograma BPA, a ta će količina utjecati na ljude, posebno na mlade', rekao je dr. Saal. Radije kupujte paradajz u staklenoj ambalaži.

5. Gotovi umaci za salatu

Gotovi umaci za salatu sadrže puno šećera i konzervansa, a oni s manje masti čak imaju i više štetnih tvari, primjerice visokofruktozni kukuruzni sirup koji dokazano deblja brže nego obični šećer. Razloga da ih kupujete zapravo i nema jer ih svako može napraviti vrlo brzo kod kuće.

6. Energetske pločice

Ovdje nije riječ o zdravom proizvodu nego o slatkišima. Osim uobičajenih sastojaka koji naglo povisuju nivo šećera u krvi i opterećuju gušteraču, tu su i kalorije koje debljaju.

7. Neorganski uzgojene jabuke

Iako jabuke same po sebi spadaju među visokovrijedne zdrave namirnice, moderno voćarstvo koristi velike količine hemikalija. Zbog količine pesticida u njima, jabuke su godinama među 12 najgorih plodova na listi Environmental Working Group’s 'Dirty Dozen'.

Za uzgoj jabuka koristi se i pesticid pod imenom Paraquat, odnosno Gramoxone. To je jedan od najčešće upotrebljavanih pesticida na svijetu iako trovanje Paraquatom sa sobom nosi ozbiljne zdravstvene rizike – bilo da ga progutate ili udišete – uključujući i zakazivanje jetre, bubrega i srca, poručuju iz američke Agencije za prevenciju i kontrolu bolesti CDC.

(Magazin.hr, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/md)