Atkinsonova dijeta se u velikoj mjeri razlikuje od uobičajenih dijeta za mršavljenje. Ova visoko proteinska dijeta se karakteriše velikim unosom masti i masnih namirnica, gdje naročitu ulogu ima meso.
Njen tvorac je doktor Robert Atkins. Ono čega se moramo pridržavati za vrijeme dijete je da nikako ne unosimo ugljene hidrate, jer je na taj način naš organizam primoran da sagori velik dio sopstvenih masnih naslaga da bi obezbijedio dovoljne količine energije.
Nivo šećera u krvi dovodimo u ravnotežu, ne unosom ugljenih hidrata i tako sprečavamo prejedanja i nagle pojave gladi. Atkins dijeta je namijenjena upravo osobama sa velikom težinom kao i svima vama koji se želite riješiti nekoliko kilograma.
Atkinsonova dijeta faze
Ima ukupno 4 faze, tri osnovne i četvrta faza koja se provodi cijeli život.
Atkinsonova dijeta prva faza – atkins indukcija:
Traje ukupno dvije sedmice. Ukupan unos ugljenih hidrata je 20 grama dnevno (ovo je prilično zahtjevno, pošto većina nas unosi i preko 200 grama dnevno).
Izbjegavati sljedeće: kolače, kekse, čips, čokoladu, peciva i kroasane, sva gazirana pića.
U prvoj fazi izbjegavati takođe i hljeb, rižu, tjesteninu, mlijeko i mliječne proizvode i većinu povrća.
Šta smijemo jesti: jaja, piletinu, ribu (može i u konzervi), crveno meso (sva mesa osim pohovanog, viršli i sličnih prerađevina), maslac, pavlaku, salate...
Uzimati vitamine: A, B, E i C kao i magnezijum i kalcijum da bismo nadoknadili njihov deficit kroz hranu.
Atkinsonova dijeta jelovnik (primer za jedan dan u prvoj fazi)
Doručak: 2 jajeta
Ručak: Odrezak sa roštilja
Večera: Kuhana riba
Kako se vidi iz primjera, već u fazi indukcije Atkinsonova dijeta potpuno zaokreće naš metabolizam.
Atkinsonova dijeta faza dva
U drugoj pazi postepeno povećavamo unos ugljenih hidrata i to ne više od po 5 grama dnevno u narednih sedam dana. To činimo sve dok ne nađemo optimalne dnevne količine ugljenih hidrata za besprijekoran rad sopstvenog organizma.
Najbolje je postepeno uvesti ugljene hidrate kroz povrće. Unos od 25 do 50 g ugljenih hidrata dnevno je količina uz koju se može gubiti od 1-3 kg sedmično u ovoj fazi Atkins dijete.
Atkinsonova dijeta faza tri
I dalje povećavamo unos ugljenih hidrata i to po 10 grama i polako pripremamo organizam za fazu 4. Neki minimalan unos ugljenih hidrata u fazi tri je 60 grama. U ovom periodu se gubi oko 1 kg sedmično i uvode se tjestenina i brašno u veoma malim količinama.
Primjer: 30 grama kuhane tjestenine ili 40 grama braon riže obezbijediće nam ukupno 10 grama ugljenih hidrata.
Atkins dijeta faza 4
Održavanje postojeće težine uz pravilnu ishranu, unos oko 100 grama ugljenih hidrata dnevno, što je duplo manje od uobičajenih navika.
Atkinsonova dijeta plan:
Disciplina je jako važna, ukoliko se samo jedan dan vratimo ugljenim hidratima, cijeli trud nam pada u vodu. Zašto? Unosom ugljenih hidrata vraćamo metabolizam u prethodno stanje i masne naslage se prestaju topiti. Obroke ne mjerimo i ne ograničavamo samo na 3 osnovna, već možemo jesti tokom cijelog dana, propisane namirnice.
Atkinsonova dijeta rizici:
Ovu dijetu prate razne kontroverze, neke od njih ćemo i navesti:
Mrzovolja, bezvoljnost, umor tokom sprovođenja dijete, povećan rizik od masnoća u krvi, triglicerida, osobe sa hipoglikemijom nikako je ne bi smjeli držati, jer u njihovom organizmu ne može doći do normalnog protoka glukoze, koja je itekako potrebna mišićima i mozgu i u tom slučaju dolazi do jakih vrtoglavica pa čak i nesvjestice.
Prije držanja ove dijete obavezno je konsultovanje ljekara.
Šta da očekujemo od ove dijete?
U prve dvije sedmice tačnije u prvoj fazi indukcije gubi se od 6 do 10 kilograma. U drugoj fazi u narednih 7 dana gubi se od 1-3 kg, ukoliko i nju produžimo na dve sedmice, u prvih mjesec dana može se izgubiti od 8-16 kg.
Fazu 2 možemo još produžiti ukoliko to želimo. U trećoj fazi koja nas uvodi u održavanje, gubi se oko 1 kg sedmično, tako da sa Atkins dijetom možemo bez većih poteškoča možemo skinuti i preko 20 kg.
(B92.net, DEPO PORTAL, BLIN MAGAZIN/dg)